MARCEL RAVIN : Monaco à l’heure de la Caraïbe

Le Chef étoilé Marcel Ravin, enfant de la Caraïbe, a relevé le…

5 fruits (a)typiques de la Martinique

1. LE CHADEK : C’est un pamplemousse énorme, sa chair est blanche…

MATETÉ DE CRABES : Plus besoin d’attendre Pâques !

Le matété de crabe est une recette traditionnelle préparée lors des fêtes…

CHOCOLAT MARTINIQUAIS : La recette #972

Le chocolat martiniquais ou chocolat de communion, souvent accompagné d’un pain au beurre, comme…

POISSON SALÉ : Vestige du passage des Portugais

Notre histoire commence au XIVe siècle, à l’époque où notre « Congo…

DIVOUBA : La boisson made in Congo

Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Patrice, je suis originaire de la…

Dans la cuisine de… “ON MANGE QUOI CE SOIR CHOU ?”

Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Je m’appelle Vanessa Lemina, j’ai 30…

SAKA-SAKA DE BRAZZA

500 grammes de feuilles de manioc pilées (saka saka, ou pondu). Vous…

LA PIROGUE : 1ère femme chef de Brazza

Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Bumba Moseka Olivia, âgée de 37…

Recette kinoise : LIBOKE YA MALANGWA

POUR LA PETITE HISTOIRE Les habitudes alimentaires de la République Démocratique du…