MARCEL RAVIN : Monaco à l’heure de la Caraïbe
Le Chef étoilé Marcel Ravin, enfant de la Caraïbe, a relevé le…
GASTRONOMIE
5 fruits (a)typiques de la Martinique
1. LE CHADEK : C’est un pamplemousse énorme, sa chair est blanche…
MATETÉ DE CRABES : Plus besoin d’attendre Pâques !
Le matété de crabe est une recette traditionnelle préparée lors des fêtes…
CHOCOLAT MARTINIQUAIS : La recette #972
Le chocolat martiniquais ou chocolat de communion, souvent accompagné d’un pain au beurre, comme…
POISSON SALÉ : Vestige du passage des Portugais
Notre histoire commence au XIVe siècle, à l’époque où notre « Congo…
DIVOUBA : La boisson made in Congo
Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Patrice, je suis originaire de la…
Dans la cuisine de… “ON MANGE QUOI CE SOIR CHOU ?”
Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Je m’appelle Vanessa Lemina, j’ai 30…
SAKA-SAKA DE BRAZZA
500 grammes de feuilles de manioc pilées (saka saka, ou pondu). Vous…
LA PIROGUE : 1ère femme chef de Brazza
Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Bumba Moseka Olivia, âgée de 37…
Recette kinoise : LIBOKE YA MALANGWA
POUR LA PETITE HISTOIRE Les habitudes alimentaires de la République Démocratique du…
