POUR LA PETITE HISTOIRE
Cosmopolite, Nairobi, surnommée la “capitale mondiale des safaris”, est le point de départ naturel pour des aventures east africaines. Et, tout comme aller à la découverte de sa fabuleuse faune, aucun voyage à Nairobi n’est complet sans siroter le cocktail Dawa (généralement apprécié avec des délices culinaires tels que l’autruche poêlée, l’éland et les steaks de crocodile servis sur des brochettes).
Étant donné que « dawa » signifie en swahili « médecine », ce célèbre cocktail est connu pour guérir tout ce qui est susceptible de vous faire mal. Mythe ou réalité, toujours est-il que ce cocktail demeure le plus populaire au Kenya, de quoi peut-être soutenir cette affirmation…
INGRÉDIENTS
Pour réaliser 1 cocktail :
– 7 cl de vodka.
– De la glace pilée.
– 2 cuillères à soupe de sucre brun.
– 1 citron vert, coupé en dés.
– Bâtonnet enrobé de miel (garniture).
PRÉPARATION
Durée : 5 minutes.
– Placer les dés de citrons verts et le sucre brun dans un verre Old Fashioned.
– Écraser les citrons verts, ajouter la glace pilée et verser la vodka.
– Tordre un “Dawa” ou un bâtonnet enrobé de miel et l’ajouter à la boisson.
– Mélanger les citrons verts avec le Dawa ou bâtonnet de miel.
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