Dans la cuisine de… HAWA TOURÉ
Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Je m’appelle Hawa Touré, j’étais attachée…
GASTRONOMIE
SAFOU, la base
Quartier Château Rouge, Paris 18e, le lieu de villégiature de tout Africain…
LATCHIRI-KOSSAN : L’art culinaire Peulh
C’est LA spécialité de la région du Fouta en Guinée. Pas une…
CALEBASSE : L’outil du quotidien
Avant d’être une gourde, un accessoire de cuisine ou encore un objet…
ABDELKADER JAWNEH : Co-fondateur d’AFRIK’N’FUSION
« Une nourriture rapide, dans un cadre soigné et design, participant ainsi à la…
VIANDE DE BROUSSE : Entre identité culinaire et culturelle
Dans l’imaginaire collectif, qui dit « viande de brousse », dit nourriture…
NDEYE FATOU NDOYE : Fondatrice du NILAJA
« Au Nilaja […] Le poulet DG du Cameroun, le saka-saka du Congo,…
MARCEL RAVIN : Monaco à l’heure de la Caraïbe
Le Chef étoilé Marcel Ravin, enfant de la Caraïbe, a relevé le…
5 fruits (a)typiques de la Martinique
1. LE CHADEK : C’est un pamplemousse énorme, sa chair est blanche…
MATETÉ DE CRABES : Plus besoin d’attendre Pâques !
Le matété de crabe est une recette traditionnelle préparée lors des fêtes…
