MÉNÉLIK, le temple de la gastronomie éthiopienne

Fils de la Reine de Saba et du roi Salomon, Ménélik est…

DIÉTÉTIQUE ET CUISINE AFRICAINE SONT-ELLES ANTINOMIQUES ?

Souvent rangée au rayon de cuisine lourde et grasse, nous avons interrogé…

AÏSSA OUMAROU, une comptable devenue traiteur

Contrôle d’identité, s’il vous plaît ? Je suis Aïssa Oumarou, comptable de…

NILAJA, l’ethno-chic parisien

le Restaurant de spécialités africaines au coeur de Paris. Une adresse incontournable…

RECETTES D’AÏCHA : Thieb façon paella

Ingrédients pour 2 personnes : 300 gr de riz blanc long grain…

CAFÉ TOUBA : Le délice poivré hérité des Mourides

Des confins de la région de Boké en Guinée, les habitants de…

L’AFRIQUE EN G.M.S : Quand la cuisine africaine s’invite aux rayons frais

La distribution des saveurs africaines n’est déosrmais plus l’apanage des supérettes exotiques…

RECETTES D’AÏCHA : Poulet yassa basquaise

Recette pour 2 personnes : 2 Cuisses de poulet (pilon et haut…