L’AFRIQUE EST DANS LA SAUCE #237

Mais quelle est cette sauce magique dont les Camerounais raffolent depuis le…

STREET FOOD : Explosion de saveurs !

Quand on est de la diaspora et qu’on rentre du pays, ce…

DOUCEURS D’IVOIRE : Le traiteur afro-fusion

Douceurs d’Ivoire est un doux mélange de saveurs d’Afrique, au carrefour de…

POISSON SAUCE NJANSAN : Recette #237

Le njansan est une épice très courante qui pousse partout sur le…

BLACK SPOON : La “street food” africaine

Les modes de consommation évoluent : les Français consacrent de moins en…

DÉGUÉ / THIAKRY : Un dessert made in africa

Le thiakry (appellation au Sénégal) ou déguê (appellation en Côte d’Ivoire, en…

MKATRA FLEUR : Recette Comorienne

Plusieurs appellations en comorien: “Fleur”, “Mkatra fleur”, “Cash-cash” ou bien “Bonbon cravate”…

LE GOMBO, ce bon ami

Prenant racine du mot « ki-ngombo » de la langue bantou de…

MOKA AVANCEO, de l’Ethiopie aux senteurs d’Amérique du Sud

Contrôle d’identité ? Je m’appelle Jean-Pierre Ursule, natif de la Guadeloupe en…

LE CUBE MAGGI : Histoire et usages

Le kub Maggi est un incontournable de la cuisine africaine et entre…